De gastric bypass operatie creëert met behulp van nietjes een nieuw klein maagreservoir in het bovenste gedeelte van de maag, waardoor het verzadigingsgevoel snel optreedt (restrictief). Deze ingreep wordt eveneens uitgevoerd met een kijkoperatie.
Deze voormaag wordt volledig dichtgemaakt en van de rest van de maag gescheiden.
De dunne darm wordt op een welbepaalde afstand doorgenomen en wordt vervolgens omhooggetrokken om op de nieuwe maaguitgang van de kleine voormaag te worden gehecht. Nadien wordt de dunne darm afgemeten (standaard 1m30) om ten slotte lager opnieuw verbonden te worden met het stuk dunne darm dat de spijsverteringssappen afvoert.
Het grote voordeel van deze ingreep is dat de voeding niet direct in contact komt met de spijsverteringssappen van de maag, de gal en de alvleesklier. Er treedt dus pas een verteringsproces op na 1m30 en zo worden er minder vetten en suikers opgenomen.
Door de kleinere maag ontstaat er een snel verzadigingsgevoel en door de kleinere uitgang wordt de maag trager geledigd en is er een langer verzadigingsgevoel.